Brochettes Yakitori - Bataille Food #62
Bonjour à tous,
En ce mercredi je vous propose une recette à l'occasion de la 62ème édition de la Bataille Food. Cette "bataille" est un défi créé par Jenna du Bistro de Jenna et actuellement l'administratrice de ce chouette défi est Valérie du Blog 1.2.3 Dégustez ! Lors de l'édition précédente Maeva de Cook A Life ! By Maeva a choisi de nommer Marion du blog Marion's Bakery comme nouvelle marraine.
Alors ni une, ni deux, Marion nous a déniché un super thème:
ITADAKIMASU !
Oui, alors comme ça, à première vue, c'est un peu abstrait ! Alors je vous explique, ce qu'attend Marion c'est de la cuisine japonaise ! Sushi, Yakitori, Tempura, Ramen... Et j'en passe.
Le choix a été vite fait ! Cela faisait un sacré bout de temps que je voulais tenter les yakitori au fromage !
Pour 8 brochettes:
Du fromage type gouda, comté ou emmental (comté pour moi)
Des tranches de carpaccio de bœuf
4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de jus de citron (vert, c'est encore mieux)
Graines de sésame
Pics à brochettes
Coupez le fromage en tronçon d'environ 8 cm et assez épais (1 cm). Piquez un pic à brochettes dans chacun d'eux.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et le jus de citron. A l'aide d'un pinceau badigeonnez généreusement une tranche de carpaccio de chaque côté (à défaut de pinceau, vous pouvez la tremper directement dans la préparation). Enroulez-là autour d'un morceau de fromage, cela va tenir tout seul grâce à la marinade.
Dans une poêle bien chaude, déposez les brochettes et faites cuire sur toutes les faces, jusqu'à ce que le fromage devienne fondant.
Avant de servir, avec du riz vinaigré par exemple, saupoudrez les brochettes de sésame.
HUUUUM, je salives rien qu'à repenser à ces brochettes.
Allez faire un tour sur les blogs des autres participants:
Marion de Marion’s Bakery – Fabienne de Famoh – Poppy de Poppy Seed Channel – Valérie de 123 Dégustez – Maeva de Cook A Life ! by Maeva – Gaëlle de My Nomad Cuisine – Marie de Crazy Cake – Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Hélène de Keskonmangemaman ? – Gridelle de Les Voyages de Gridelle – Marie de United Colours of Macarons – Anaïs de Encore une lichette – Catalina de Le blog de Cata – Patou de Karibo Sakafo ! – Carole de Ramène la popotte – Léa de Le Repaire des Ventres Faims – Delphine de Oh, la gourmande… – Dr Chocolatine de La Médecine passe par la cuisine – Sarah de Play with Food – Lina de Le Chaud Patate – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau