Roulés de melon - Chèvre Figues et Noix

Salut à tous,

Pour certains les vacances sont terminées, pour d'autres elles continuent encore... Quoi qu'il en soit l'été n'est pas terminé et on a encore le droit de se faire des soirées barbecue ou bien des petits apéros entre amis.

D'ailleurs, pour varier un peu vos apéros, voici une nouvelle recette !

Des petits roulés de melon au chèvre frais agrémenté de Figues et de Noix.

Frais et Plein de saveurs !

Pour environ 20-25 roulés:

• Un melon bien mûr (il y aura des chutes, mais ça se mangera )

• 4 belles figues

• Une poignée de noix

• Un fromage de chèvre frais (type petit billy)

• Sel, poivre

Coupez le melon en quartiers assez épais pour ensuite détaillez des lanières pas trop fines (sinon ça casse) et pas trop épaisses non plus (sinon ça casse aussi...). Réservez.

Détaillez les figues en petits morceaux après les avoir bien lavées (j'ai laissé la peau car elle n'était pas trop épaisse). Concassez les noix. Mélangez le tout avec le fromage frais. Salez et poivrez.

Armez vous de cures-dents, et, à l'extrémité d'une lanière déposez une cuillère à café de préparation (+/-) et roulez assez serré le melon. Piquez pour que cela tienne.

Réservez au frais en attendant de servir. (Dans mon cas, nous avons mangez ça en guise de "salade" avec de la mâche)

Tchin :)