Salade Fraîche Melon - Mozzarella
Salut à tous !
Après une période d'absence ... Petite baisse de motivation à rédiger (mais pas à cuisiner, je vous rassure)... Me revoilà, avec plusieurs recettes de saison...
En effet, par ses temps de grosse grosse chaleur, j'ai plaisir à partager avec vous des salades rafraîchissantes, rapides à faire mais néanmoins délicieuses.
J'en ai eu ma claque d'ouvrir une boîte de maïs, de couper un bout de concombre en cube et des tomates en rondelles... La salade composée de base mais tellement rasoir...
Alors si c'est la même chose pour vous... Voici une première idée !
Pour 2 personnes:
un bon petit melon bien mûr
une mozzarella
100 g d'allumettes de bacon
quelques bouquets de mâches / ou de roquettes
quelques feuilles de basilic
un filet d'huile d'olive
Bon... La recette est on ne peut plus simple.
Détaillez le melon en cubes ou en boule (si vous avez la cuillère adaptée).
Faites revenir à la poêle les lardons.
Coupez la mozzarella en dès.
Ciselez le basilic.
Dans une assiette, déposez un tapis de roquette, puis le melon mélangé à la mozzarella et aux lardons.
Salez, poivrez, parsemez de basilic et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Dévorez bien bien frais.