Ktipiti - Tartinade à la grecque

June 12, 2018

Bonjour à tous !

 

Je vous l'accorde... l'été a encore un peu de mal à s'installer ! Mais je suis sûre qu'il va bientôt être là et nous pourrons tous profiter de bons apéros en terrasse...

 

Et pour cela quoi de mieux qu'un bon Ktipiti bien frais à déguster sur des petits toasts grillés ou avec de  bons gressins !

 

Je vous partage aujourd'hui, une excellente recette trouvée sur le blog "Cooking Julia" !

 

Pour un gros bol :

 

  • 2 beaux poivrons rouges

  • 150 g de Feta

  • 150 g de yaourt grec

  • 1 gousse d'ail

  • 1 cas d'huile d'olive

  • Une dizaine de feuilles de menthe fraîche ciselées

  • Sel, poivre, paprika

 

Coupez les poivrons en deux, épépinez-les. Faîtes les cuire dans un four très chaud, 200°C pour moi, jusqu'à ce que la peau noircisse. Laissez refroidir avant de les peler et de les couper en tous petits morceaux.

 

Dans un bol, mélangez la feta finement émiettée, le yaourt, la menthe, l'ail écrasée et l'huile d'olive. 

Salez, poivrez (attention, la feta est déjà très salée). Ajoutez ensuite les poivrons émincés. 

 

Mélangez bien et décorez d'un peu de paprika et de menthe. Placez au frais, jusqu'à l'apéro ;)

 

Tchin ! A la vôtre !

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