Poulet aux Poivrons

Salut à tous !

Envie de couleurs dans votre assiette ? Envie de soleil ? Je vous propose aujourd'hui une recette de blancs de poulet aux poivrons et à la tomate.

Cette recette peut être accompagnée de riz, pâtes, pomme de terre, ou pour un repas plus léger, de salade :) C'est au choix :)

Rapide, vous pouvez même réaliser ce plat en sortant du travail :) Si vous embauchez des petites mains pour couper les poivrons... Alors vous passerez à table en un rien de temps :) (Encore faut-il que les petites mains acceptent !)

J'ai découvert cette recette sur le blog Cuisine Culinaire !

Pour 4 personnes:

• 3 beaux blancs de poulets (400-500g)

• 3 poivrons (vert, jaune, rouge)

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• 1 boite de tomates pelées

• 1 demi-litre de bouillon de volaille (1/2 cube de bouillon)

• thym, piment de Cayenne (si vous aimez...)

• sel, poivre

Coupez vos blancs de poulet en cubes assez gros et faites-les dorer dans une cuillère d'huile d'olive, dans une sauteuse, jusqu'à cuisson quasi complète.

Pendant ce temps, émincez finement les oignons, pelez l'ail et hachez-le. Coupez les poivrons en lanières.

Quand le poulet est cuit, réservez -le, et faites dorer les oignons et l'ail. Ajoutez, ensuite, les poivrons et faites revenir le tout quelques minutes. Ajoutez les tomates pelées et un demi-litre de bouillon. Laissez réduire environ un quart d'heure. Quand la sauce commence à épaissir, ajoutez les blancs de poulet et terminez la cuisson. Assaisonnez (sel, poivre, thym, piment...) !

Régalez vous :)