Tartine Mexicaine [Foodista Challenge #34]
Bonjour à tous !
Aujourd'hui c'est foodista challenge :) Un défi culinaire à l'initiative de Stéphanie de Cuisine-Moi un mouton. Et ce mois-ci, c'est Bénédicte du blog Douceurs Maison qui nous invite à ce nouveau challenge ayant pour thème :
Tartine moi !
Elle voulait du pain ou de la brioche, un aliment en P (comme Pain) et un détail automnal !
Un super thème faisant suite à une loooongue liste :
n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines: Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de Chaud Patate :La fumée dans l’assiette
n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34: Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine moi !
J'ai décidé de revisiter les Fajitas pour cette recette, façon Tartine ! Avec un bon Pain de campagne, du Poulet et des Poivrons (aliments en P, OK)... Pour la déco automnale, j'avais totalement zappé ! J'ai donc opté pour une petite biche et un petit oiseau... qui rappellent la nature... la forêt... et peut-être la récolte des champignons en automne ! (AIE AIE, je suis pas sûre d'être dans le thème )
Pour 4 belles tartines:
4 tranches de pain de campagne
2 blancs de poulet
2 avocats
2 oignons
2 tomates
2 cac cumin
1 cac coriandre en poudre
2 cas coriandre fraîche
1 cac piment d’Espelette
sel, poivre
1 poivron rouge
Cheddar
Préparez un guacamole en écrasant à la fourchette les deux avocats, ajoutez les tomates épépinées en petits dés, un demi oignon haché et les épices. Salez, poivrez et réservez au frais.
Coupez le poulet en fine lamelles et faites le griller à la poêle dans une petite cuillère d'huile.
Faites de même pour les poivrons.
Faites revenir un oignon et demi, jusqu'à obtenir des oignons bien caramélisés.
Au moment de servir, faites griller les tranches de pain. Tartinez généreusement de guacamole. Ajoutez des oignons puis alternez un morceau de poulet avec un morceau de poivron.
Saupoudrez sans parcimonie de cheddar. Faites réchauffez au four le tout, jusquà ce que le cheddar soit bien fondu.
Bon appétit !
Vous pouvez aller jeter un petit coup d'oeil sur ce qu'on fait les autres participants :
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