Spaghetti - Boulettes [BattleFood #55]

Bonjour à tous !

C'est vendrediiii ! Vous venez de sortir du travail, après une trop loooooongue semaine... Mais ce soir (pour la plupart) c'est le Week-end !

Vous en avez plein les pattes après une dure semaine de boulot:

Respecter les objectifs
Satisfaire les clients
Garder le sourire durant le séminaire
Rester éveillé durant toute la réunion
Être aimable au bout du fil
Gérer les imprévus...

Bref ! Vous avez besoin de RE-CON-FORT !!!

Alors j'ai ce qu'il vous faut ! Et ce, grâce à la nouvelle édition de la BattleFood. Oui oui, ce défi culinaire auquel je participe régulièrement, à l'initiative de Carole du blog Sunrise Over Sea. Et ce mois-ci c'est Nathalie du blog Itinéraires Gourmands d'une amoureuse des desserts, la marraine de l'édition. Et elle nous a trouvé un thème qui devrait vous plaire:

COMFORT FOOD

Bouffe Réconfortante

Elle souhaite un plat réconfortant qui réchauffe les cœurs ! Elle souhaite aussi qu'on y mette un peu de notre terroir !

Je vous propose aujourd'hui une recette de Spaghetti aux boulettes de bœuf ! Alors oui ça ne fait pas vraiment parti du terroir français...

Mais mon Second étant, en parti, Italien... C'est un petit clin d’œil :)

Pour 4 personnes :

Pour les boulettes:

450 g de boeuf haché
50 ml de lait
1 oeuf
30 g de parmesan
25 g de chapelure
2 gousses d'ail
basilic
1 oignon

Pour la sauce:

1 grosse boite de tomates pelées
2 gousses d'ail
1 oignon
2 cas de concentré de tomates
Basilic
Herbes de Provence
Piment d’Espelette

Préparez les boulettes:

Hachez l'ail et l'oignon et faites les revenir dans une cuillère d'huile d'olive.

Dans un saladier, mélangez le boeuf haché avec le parmesan, la chapelure, le lait, et l’œuf. Ajoutez l'ail et l'oignon, une bonne dose de basilic, sel et poivre.

Formez entre vos mains des boulettes que vous ferez revenir rapidement dans une cuillère d'huile d'olive. Ne pas trop les cuire. Réservez.

Préparez la sauce:

Hachez l'ail et l'oignon. Faites les revenir dans une sauteuse. Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomates, les herbes et un peu de piment d’Espelette. Assaisonnez.

Ajoutez un grand verre d'eau et faites cuire environ 20 minutes. Ajoutez les boulettes et faites cuire encore une dizaine de minutes.

Faites cuire 400 g de spaghetti. Et servez-les avec une bonne louche de sauce. Saupoudrez généreusement de parmesan.

RECONFORTEZ VOUS !

Un petit tour sur le blog des autres participants :