Pommes Duchesses

October 2, 2017

Bonjour à tous ! 

 

Je dois l'avouer, parfois j'aime manger de l'industriel ! Oui parfois j'aime bien acheter mes frites, ou mes pommes de terre Duchesses au rayon surgelés de mon supermarché ! Un tour au four et c'est prêt !

 

Mais depuis que je cuisine un peu... J'aime bien l'idée de refaire à la maison, ce que j'achète tout fait pendant mes courses ! Et c'est généralement là qu'on se rend compte qu'on mange beaucoup mieux ainsi, et que c'est pas mal fait maison aussi :)

 

Alors aujourd'hui, je vous propose de faire des Pommes duchesses maison ! Idéal pour un repas avec des enfants par exemple (ou pas.. d'ailleurs ^^) 

 

Recette trouvée sur le blog Cuisinons en couleur :)

 

Pour environ 25 Duchesses:

 

  • 600 g de pommes de terre

  • 30-40 g de comté rappé 

  • 2 oeufs

  • 6 cas de crème fraîche

  • muscade, sel, poivre

Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Épluchez-les et réduisez-les en purée. 

 

Mélangez avec les deux œufs battus, le comté rappé, la crème fraîche. 

 

Assaisonnez à votre convenance. 

 

A l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée, formez les pommes duchesses sur une plaque sulfurisée. 

 

Faites cuire 20-25 min à 180-190°C. 

 

Vous pouvez les faire cuire en avance et les réchauffer ensuite. 

 

RAPIDE, NON ??

 

 

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