Roulé de Courgettes - Thon Fromage Frais [Foodista Challenge #33]

September 29, 2017

Bonjour à tous !

 

Mercredi c'était Battle Food et aujourd'hui, me revoilà, avec en plus un nouveau défi culinaire ! C'est le jour du Foodista Challenge #33 . 

 

Alors ce défi est à l'initiative de Stéphanie du blog Cuisine-Moi un Mouton et ce mois-ci c'est Virginie de Tea Time Delicatessen qui en est la marraine ! 

 

Ci-dessous la liste des autres éditions:

 

  • n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins

  • n°2 Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne

  • n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch

  • n°4 Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie

  • n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée

  • n°6 Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands

  • n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps

  • n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie

  • n°9 Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?

  • n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits

  • n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà

  • n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time

  • n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?

  • n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël

  • n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita

  • n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power

  • n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise

  • n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!

  • n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose

  • n°20: Sarah-Eden de Les Trois Madeleines: Pin-up your day

  • n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands

  • n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School

  • n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !

  • n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage

  • n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes

  • n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !

  • n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états

  • n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres

  • n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea

  • n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito

  • n°31 : Lina de Chaud Patate :La fumée dans l’assiette

  • n°32: Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d'enfant

  • n°33: Virginie de Tea Time Delicatessen : Roule ma poule !

     

Et le thème du Jour est : 

 

En effet, Virginie voulait quelques chose de bien roulé ;) , avec un aliment commençant pas un C (ici la Courgette) et ... sur la photo un accessoire faisant référence aux Poules... Et c'est là que ça coince ! J'ai pris ma photo avant de réaliser que j'avais oublié cette consigne.... DECEPTION

 

Je vais malgré tout publier ma recette aujourd'hui ! Un roulé de courgettes rappées, rillettes de thon au St-Morêt. 

 

(On va dire que les crudités... c'est un peu la nourriture des poules.... Voici mon petit accessoire.... OK c'est tiré par les "plumes")

 

Pour un roulé (4 Personnes):

  • 2 courgettes

  • 1 CS d'huile d'olive

  • 50 g de farine

  • 4 oeufs

  • 1/2 sachet de levure

  • 1CS de crème fraîche 

  • Menthe ciselée

  • Une grosse boîte de thon

  • Une boîte de St-Morêt

  • Sel, poivre

 

 

Lavez, épluchez et rappez les courgettes. Faites les revenir dans une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce que l'eau des courgettes ait disparue (environ 15-20 minutes de cuisson). Salez, Poivrez.

 

Dans un saladier, mélangez, les jaunes d’œufs (et conservez les blancs, qu'il faudra monter ensuite), la farine, la levure, la crème fraîche. Ajoutez ensuite les blancs montés en neige, puis environ deux cuillères à soupe de menthe, et les courgettes. 

 

Sur une plaque en silicone (spéciale génoise par exemple, avec des rebords) versez la génoise aux courgettes. 

 

Faites cuire 20-25 minutes dans un four préchauffé à 200°C. 

 

Pendant ce temps, émiettez le thon et mélangez le avec le fromage frais. Assaisonnez et ajoutez de la menthe selon vos goûts. 

 

Quand la génoise est cuite, démoulez là sur un torchon propre humide. Roulez la génoise dans le torchon et laissez refroidir au frigo. Ensuite, étalez les rillettes de thon sur toute la génoise puis roulez la. Entourez du torchon humide et reversez au frais pour environ 3h. 

 

Au moment de servir, coupez de jolies tranches et servez avec une salade de crudités (ici, sauce huile d'olive, jus de citron et menthe) ! 

 

Un repas complet et frais  ! 

 

Vous pouvez aussi le servir lors d'un apéro dinatoire (ça peut remplacer un cake par exemple). 

 

Bon appétit :)

 

N'hésitez pas à aller jeter un coup d'oeil aux participations de mes collègues ;)

 

Virginie – Tea Time & Delicatessen ♥ Marie – United Colours of Macarons ♥ Lise – Les Placards de Lise ♥ Lucie – 1 2 3 Zuste un Zeste ♥ Gabrielle – Petites Cuillères et Charentaises  ♥ Julie – La Ptite Ju Nantaise ♥ Emeline – Vite fait bien cuisiné ♥ Dyen’s Kitchen ♥ Lewis – Fleurs de Thé ♥ Encore une lichette  ♥ Rico – Chez Papa Rico ♥ Madi – Jeune et Affamée ♥ Cali – J’ai toujours aimé le jaune moutarde ♥ Jessie – Engelys Pâtisse ♥ Bénédicte – Douceurs Maison ♥ Aussi délicieux qu’un gâteau ♥ Sylvie – La Table de Clara ♥ Carole – Ramène la popote ♥ Sabrina – Sab’n’Pepper  ♥ Sarah – Play with Food ♥ Catalina – Le blog de Cata ♥ Gordana –  Des recettes à gogo ♥ Hélène – Keskonmangemaman? ♥ Lova – Graine de faim kely ♥ Lina – Chaud Patate ♥

 

 

 

 

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