Flammekueche Maison

Bonjour à tous !

Aaaaah... la rentrée ... et l'automne qui arrive... Sale période en perspective ! Mais quoi de mieux qu'un bon repas gourmand pour réchauffer nos pauvres petits coeurs... ;)

Je vous propose de réaliser vos propres flammekueches ! Crème fraîche, oignons, lardons... De quoi mettre un peu de baume au coeur !

En plus avec une pâte maison, express, elles sont vraiment meilleures que celles du supermarché !

Voici une super recette que j'ai initialement découverte ICI !

Pour 2 flammekueche de taille moyenne:

• 250g de farine

• 5 cl d'huile d'olive

• 10 cl d'eau tiède

• Une pincée de sel

• 150g de fromage blanc (j'ai pris du pauvre en MG, mais ce sera sûrement meilleur avec du vrai fromage blanc)

• 75g de crème fraiche épaisse (idem au fromage blanc)

• 200g de lardons

• 2 oignons moyens

• sel, poivre, noix de muscade

Dans un saladier ou le bol de votre robot, mélangez la farine, l'huile, l'eau tiède et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Préchauffez votre four à 220°C.

Coupez votre pâton en deux. Et étalez très finement sur une feuille de papier sulfurisé.

Dans un bol mélangez la crème fraîche, le fromage blanc, le sel, poivre et noix de muscade. Émincez finement les oignons.

Badigeonnez les deux pâtes du mélange de crème fraîche. Disposez les oignons et les lardons.

Enfournez pour 15 min. Les oignons doivent être bien dorés.

Dégustez chaud... Sous un plaid :)