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Pain Pita Maison (+ idées de garniture)

Bonjour à tous !


Les vacances d'été touchent à leur fin, mais nous pouvons encore espérer avoir de beaux weekends ensoleillés, nous permettant, pourquoi pas de partir pique-niquer...


Vous en avez marre des sandwichs triangles sans goût et avec trop de beurre du supermarché ou bien des sandwichs baguette jambon-beurre..? Voilà de quoi varier les plaisirs ! Fai


tes vous des pains pita maison ! Facile à faire, vous pourrez garnir ces petits pains de tout ce qui vous tente !!


Ici, j'ai garni mes pitas de boulettes de bœuf épicées... pas ultra pratique pour un pique nique, je vous l'accorde ! Mais ça permet de varier, et de changer des soirées fajitas !



Pour 6 petits pains pita ou 4 gros:

  • 15 cl d'eau tiède

  • 1 c à s d'huile d'olive

  • 1/2 c à c de sel

  • 1/2 c à c de sucre

  • 1 sachet de levure du boulanger

  • 250g de farine


Dans un bol, délayez la levure dans 3 cl (sur les 15cl) d'eau tiède. Couvrez et laissez la levure s'activer environ 10 min.


Dans le bol de votre robot, mélangez la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits et versez-y l'huile d'olive et la levure. Pétrissez à vitesse faible en ajoutant l'eau en filet.

Pétrissez encore environ 2 min. La pâte est un peu collante, c'est normal.


Couvrez d'un linge propre et laissez pousser 1h dans un endroit tiède (près d'un radiateur, ou four à très basse température).


Repétrissez à nouveau la pâte et laissez poussez 30 min.


Préchauffez le four à 200°C.


Versez la pâte sur un plan de travail fariné et formez 6 ou 4 boules de même taille. Aplatissez les avec la paume de votre main, afin d'obtenir des galettes assez épaisses et placez les sur la plaque du four sulfurisée. Avec un pinceau, humidifiez la pâte et enfournez pour une dizaine de minutes. Les pitas doivent être gonflées et faiblement dorées.


Réservez dans un torchon humide.

Dégustez avec ce qui vous chante :)


Ci-bas, Boulettes épicées, crudités, crème fraîche menthe-citron, caviar d'aubergines ( Recette ICI) !


Bon appétit !

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