Tarte Courgettes Rappées - Feta
Salut tout le monde,
Je reviens après un petit moment d'absence, et oui, grand week-end ! Mais je n'avais pas envie d'attendre vendredi pour publier :)
En ce moment, j'aime vraiment beaucoup cuisiner des tartes salées ! Ça se mange aussi bien chaud que froid, selon les envies ! Et en plus, il y a des centaines de recettes, que l'on peut adapter selon les saisons !
D'ailleurs, pour vous aider à choisir les bons fruits et légumes de saison, voici un super calendrier, qui vous aidera à consommer de saison ! En plus, il donne le nombre de calories pour une portion de 100g. A vous les fruits et légumes pleins de vitamines, de goût... qui seront bons pour vous et votre porte-monnaie ;)
Cette infographie m'a été transmise par AlexetAlex, allez faire un tour sur leur site (livraison de fruits au bureau, pour l'instant, en région parisienne).
Bon, pour mettre en pratique tout ça, voici une tarte aux courgettes (et oui, légumes de saison !) ! Vous allez adorer :) J'ai découvert cette recette sur le blog RocktheBretzel (encore <3 ) !
Pour une tarte:
Pâte brisée du commerce (ou maison pour les plus courageux)
4 courgettes
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de d’huile d’olive
3 œufs
150 g de feta
3 cuillères à soupe de lait
Menthe
Épluchez et rappez les courgettes. Dans une sauteuse, faites revenir l'huile et la gousse d'ail hachée. Ajoutez les courgettes et faites cuire environ 20 minute, jusqu'à évaporation de l'eau des courgettes. Salez, poivrez et réservez.
Mixez les œufs, la feta, le lait et assaisonnez à votre convenance avec des feuilles de menthe ciselées. Rajoutez les courgettes.
Déposez la pâte dans un moule à tarte et piquez la à la fourchette. Versez la préparation et enfournez pour 40 minutes dans un four chaud (180°C).
Dégustez Chaud ou Froid !