Tarte Rustique Tomates - Chèvre

Bonjour tout le monde !

AAAAAH l'été... Les beaux légumes qui emplissent les rayons... Les tomates qui pointent le bout de leur nez dans nos potagers.... Mais toujours autant la flemme de les cuisiner ???

Je vous propose aujourd'hui une recette vraiment express d'une tarte à la tomate que vous pourrez faire rapidement en rentrant du boulot (et oui... y en a qui bossent...) ou de la plage (et oui... y en a qui ont du beau temps...), ou a tout au moment de votre journée, d'ailleurs !

Pour une tarte (2-3 personnes)

• Une pâte brisée du commerce

• Une grosse tomate rouges

• Un mélange de tomates cerise ( plusieurs couleurs, ou formes)

• 1/2 bûche de chèvre (ou plus pour les gourmands)

• Moutarde

• Basilic ciselé

• Sel, poivre

Sur une plaque allant au four, déroulez votre pâte brisée, badigeonnez la de moutarde en veillant à laisser une bordure d'environ 3 cm sans garniture. Coupez le chèvre en petit dès et disposez -les sur la pâte. Puis ajoutez joliment les tomates, en alternant les tailles et les formes. Saupoudrez de basilic, salez, poivrez.

Enfin, repliez les bords de la pâtes sur les tomates.

Enfournez environ 40 minutes à 180°C. Il faut que la pâte soit dorée.

Bon appétit :)