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Pizza Regina Maison

Salut tout le monde !


Aujourd’hui, je vous propose une recette de Pizza avec une pâte maison ! Idéale pour les soirées télé sans se ruiner ! En plus la pâte que je vous propose ne nécessite pas obligatoirement de temps de pousse ! Donc, vous pouvez vous faire cette pizza sur un coup de tête ! Et puis pour la garniture, c'est au choix, avec ce qu'il y a dans le frigo-congélateur :)


Si vous aimez les pâtes un peu épaisse, comme du pain, cette recette est faite pour vous ! Une pâte moelleuse... MIAM !


Pizza Regina Maison | PLAY WITH FOOD


Pour une belle pizza:

  • 300 g de farine

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 bonne pincée de sel

  • 1 sachet de levure de boulangerie

  • 15 cl d’eau tiède

  • 1 cuillère à soupe de sucre

  • Sauce tomates/basilic

  • Jambon blanc

  • Champignon

  • Oignon

  • Mozzarella

  • Gruyère râpé


Dans un bol, délayez la levure dans l'eau tiède (mais pas trop chaude) avec le sucre. Couvrez et laissez la levure s'activer pendant une dizaine de minutes.

Dans le bol de votre robot équipé de crochet, mélangez la farine, le sel et l'huile d'olive.

Creusez un puits, et ajoutez le mélange eau-levure. Mélangez au crochet jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte bien lisse. Couvrez le temps de préparer votre garniture, ainsi elle commencera à pousser. Généralement, c'est bien de la laisser pousser une trentaine de minutes.


Ici, j'ai donné un exemple de garniture mais chacun est libre de garnir la pizza comme il souhaite.


Etalez la pâte assez finement (elle va gonfler à la cuisson) en farinant le plan de travail ! C'est une recette pour une pâte à pizza un peu épaisse, pour la pâte fine, il faudra repasser :)

Disposez votre pâte sur une plaque et enduisez là de sauce tomate. Déposez votre garniture selon vos goûts ! Assaisonnez !


Faites cuire 20-30 minutes à 200°C. Vérifiez la cuisson de temps en temps. La pâte doit être dorée sur les bords.


Bon appétit !




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