Meringues comme des Roses

Salut !

Je sais qu'on est Mercredi, mais j'ai du temps alors j'ai envie de poster une courte recette !

Une petite recette rapide (mis à part le temps de cuisson) si vous avez des ami(e)s qui viennent pour le café par exemple. Ça marche aussi avec du thé, une tisane ou même un boisson fraîche, évidemment !

Je vous propose de faire de jolies petites meringues, trop Girly ;) !

D'ailleurs c'est aussi une recette qui peut servir si vous avez des blancs d'oeufs qui trainent et que vous ne voulez pas jeter !

Pour faire ces jolies meringues:

• Blancs d'oeufs

• Sucre en poudre

• Sucre glace

• Colorant rouge

Pesez vos blancs d'oeufs. Puis dans dans deux bols séparés, pesez le même poids que les blancs d'oeufs en sucre en poudre et en sucre glace.

Dans le bol de votre robot, commencez à fouettez les blancs. Lorsqu'ils commencent à monter, ajoutez petit à petit le sucre en poudre et fouettez jusqu'à obtention de blancs bien fermes. Ajoutez ensuite le sucre glace, toujours en fouettant. Vous devez obtenir des blancs bien lisses et brillants. Ajoutez quelques gouttes de colorant et fouettez de nouveau.

Préchauffez votre four à 100°C.

Garnissez de votre meringue une poche équipée d'une douille cannelée. Sur une plaque sulfurisée, pochez vos meringues en commençant par le centre.

Faites cuire 1h30. Il faut que les meringues se détachent facilement du papier sulfurisé.