Tarte à la tomate (De ma Maman)

Aujourd'hui une recette des plus simples mais qui me tient à cœur. En effet, c'est une recette de ma Maman que j'ai toujours adoré !! Un bon goût de moutarde et de tomate... et du fromage !! Que demander de plus !??

C'est une tarte ultra-facile à faire après une dure journée de travail :) ! Ou même pour un dimanche midi :)

Pour 4 personnes (voir 2-3 gourmands):

• Une pâte brisée

• 4-5 belles tomates

• 150g de gruyère

• Moutarde

• Sel, poivre, herbe de provence

Attention, concentrez vous :

Déposez la pâte dans un plat à tarte sulfurisé et piquez-là. Badigeonnez généreusement de moutarde (2-3 cuillères à soupe). Garnissez ensuite de généreuses tranches d'emmental puis des rondelles de tomates.

Et hop, herbes, sel, poivre et enfournez pour environ 50 minutes à 200°C. Il faut que la pâte soit bien dorée et les tomates bien confites.

Dégustez, chaude, tiède, froide le lendemain ou réchauffée ! :)

La bise :)