Burger Guacamole-Chèvre / Potatoes Maison

Salut à tous,

J'espère que vous avez passé un bon Weekend ! De mon côté, qui dit Weekend, dit Bonne Bouffe !

Avouez-le, on fait tous un peu attention à ce qu'on mange la semaine pour mieux manger [manger plus] le weekend !

On évite tous d'accompagner sa salade Caesar d'un bout de pain la semaine pour mieux profiter du petit déjeuner (pain-beurre-confiture-croissant) le weekend.

On s'oblige à boire un litre et demi d'eau chaque jour de la semaine pour mieux profiter d'une bonne pinte de bière (+/- un verre de rouge) en terrasse le weekend.

On court [on essaye de courir] la semaine pour mieux traîner dans son jardin ou sur son canap' (selon la saison) le weekend.

Alors voilà, je vais vous donner une recette à laquelle vous pourrez penser touuuute la semaine en attendant le weekend pour savourer ce burger au guacamole !

Pour 4 burgers + Potatoes:

• 4 pains burger (façon bistrot/pas le pain américain)

• 2 avocats

• 1 sachet d'épices à guacamole

• 4 steaks hachés

• 2-3 oignons

• 1 bûche de chèvre

• Quelques pommes de terre

• Curcuma

• Huile d'olive

• Herbes de Provence

• Sel, poivre

Pour les potatoes :

Lavez les pommes de terre, coupez-les (sans les éplucher) en quartier. Dans un saladier, mettez les quartiers + 2 cuillères d'huile d'olive, une cuillère à soupe de curcuma, des herbes de Provence, sel et poivre. [J'ai aussi rajouté un peu de farine pour leur donner encore plus l'aspect potatoes] Brassez les pommes de terre afin qu'elles soient bien recouvertes d'huile et épices.

Sur une plaque allant au four, étalez les pommes de terre et faites les cuire à 200°C. Comptez sur une bonne grosse demi-heure.

Pour le burger:

Faites revenir des oignons, réservez.

Faites un guacamole en écrasant deux avocats avec le sachet d'épices.

Faites cuire (à votre goût) les steaks hachés.

Ouvrez les pains, étalez le guacamole sur les deux côtés. Puis ajoutez les oignons, le steak et des rondelles de chèvre.

Passez au four pour environ 5 minutes, il faut que le chèvre soit fondu et le pain un peu grillé.

Savourez !

Bonne journée :)